擴散石，或稱“曝氣石”，通常用于發(fā)酵前給麥汁充氣，這有助于確保發(fā)酵過程的健康開始。擴散石可以附在壓縮氧氣罐或空氣泵上（例如那些用于水族館的）。這種“石頭”是由不銹鋼制成的，所以它耐用，易于清潔，并且不會像其他材料一樣在使用幾次后在麥汁中碎裂！不同微米的石頭會產(chǎn)生非常小的氣泡，這是將氣體有效吸收到麥汁中的理想選擇每次使用前，必須徹底清潔和消毒擴散石。而且，使用后立即清理石頭也有幫助。在清水中煮沸至少5分鐘是唯一可靠的方法，可以徹底清潔和消毒。重要的是要確保進入石頭的空氣是干凈的，以防止污染物堵塞石頭或感染麥汁。確保氣源清潔或安裝空氣濾清器。避免接觸石頭的多孔表面，以防孔隙堵塞。由于具有流速快、曝氣效果好、耐高溫高壓等優(yōu)良性能，廣泛應用于泡沫箱、發(fā)酵設備、家用釀造設備、臭氧/氧氣/CO2/N2擴散器、生物反應器、水產(chǎn)養(yǎng)殖等領域。